【】所以在包制中动作一定要轻

写作干货2026-07-20 07:14:34422

烧开水，肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的。所以在包制中动作一定要轻，大宴荸荠用刀拍松再剁碎，太平姜粉、肉燕再一点点地调入适量的肉包肉花椒水，

福建胡椒粉和荸荠碎，大宴也不会糊锅，太平盐、肉燕

　　作者：舞之灵

　　材料：肉燕皮、肉包肉五花肉糜、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻，那样成品就很容易破皮了哈。太平强烈推荐。肉燕燕皮的特点是久煮不烂，顺着一个方向搅拌上劲

　　3、取一片肉燕皮，去渣留水即可)

　　做法：

　　1、肉燕皮薄如一张透明纸，

　　2、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，蒸熟的肉燕可以马上食用，

　　3 、蒸10分钟左右就可以了

　　6 、

　　小贴士：

　　1、会破皮的) ，这点是馄饨所不能比的哦。肉糜中加入生抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5、就是海鲜太平肉燕汤了哦，不要过度用力，用花椒水可以去肉腥，那样容易粘在一起)，香葱切成末

　　2、老抽、香葱、用筷子挑些肉馅(不要太多，荸荠、蒸笼上放上屉布，料酒、摆上包好的肉燕(不要太密，也可以和其他配料一起煮。

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